Содержание — ИЮНЬ (3/2019)

 

6. Призрачная альтернатива: к кому могут уйти гости хостелов в жилых домах

Президент России Владимир Путин подписал закон о запрете размещения хостелов в жилых домах. Представителям других средств размещения стоит задуматься — как привлечь на свою сторону бывших гостей хостелов

 

14. Активные продажи на ресепшн отеля

Насколько можно увеличить доход отеля, если сделать продажи на ресепшн активными

 

18. Интуитивный сервис: почему гостю важно чувствовать себя нужным

Уровень сервиса в гостинице в первую очередь должен быть ориентирован на гостя, а не на его кошелек

 

22. Быть понятым — искусство ставить задачи, которые выполняют

Прежде чем наказывать подчиненных за невыполненное или не вовремя выполненное распоряжение, руководитель должен задать себе вопрос — насколько правильно он поставил задачу

 

26. Кто такие трендсеттеры и есть ли они на российском гостиничном рынке

Рост конкуренции заставил многих игроков рынка внедрять математику, статистику, включать интуицию и профессионализм игрока на фондовой бирже

 

30. Управление финансами ресторана: с чего начать?

Если у вас процветающий ресторан или сеть ресторанов, приносящая большой доход, и вы полностью довольны его работой, а клиенты вас буквально «носят на руках», то в этой статье вы, возможно, найдете несколько интересных рекомендаций

 

38. Услышат все: конференц-оборудование и системы аудиоперевода

Для полноценного проведения MICE-мероприятий в гостинице кроме подготовки зала следует обратить внимание на обеспечение участников эффективными аудиосредствами

 

48. Наталья Купцова: Капризные гости заставляют нас не почивать на лаврах, а постоянно совершенствоваться и повышать качество оказываемых услуг

 

52. Лояльность и пунктуальность: японские туристы в России

Сдержанные, дисциплинированные, воспитанные — это лишь часть эпитетов, характеризующих гостей из Японии

 

60. Фестиваль кавер-бэндов: все по плану

Cover-коллективы, исполняющие известную популярную музыку, могут стать «якорными» партнерами мероприятий, проводимых отелем, повышая его загрузку

 

64. Невидимый барьер: как оградить гостей от назойливых насекомых

С наступлением теплых дней и открытием летних площадок ресторанов и кафе, мест для отдыха гостей активизируются различные насекомые

 

70. Защита от друзей: оборудование от солнца, ветра, дождя и холода

Чтобы не подвергать гостя и оборудование гостиницы или ресторана рискам, следует знать, как защититься от пагубного влияния природных явлений

 

76. Товар лицом: продвижение ресторана в instagram

Для ресторана или кафе Instagram становится наиболее популярным каналом для привлечения новых посетителей и обретения их лояльности