№1 Февраль 2016

Татьяна Троицкая: Мы помогаем делать сервис в отелях и ресторанах идеальным

В сервисе, как известно, мелочей не бывает. А если уж говорить о предоставлении услуг в сфере гостинично-ресторанного бизнеса, здесь важен каждый пункт, даже самый малозначимый, на первый взгляд, нюанс. Более того, эксперты, проводящие исследования в сфере удовлетворенности гостей, утверждают, что именно мелочи создают впечатление гостя о заведении. Иногда банальное отсутствие салфеток на столе ресторана или неудобный в применении диспенсер для жидкого мыла в отеле способны перечеркнуть все проявленное гостеприимство. Собственно, о важных мелочах, делающих сервис безупречным, поговорим с генеральным директором Холдинга АНТ Татьяной Троицкой

 

Академия гостеприимства: Татьяна, с чего началась история Вашей компании, как возникла идея такого бизнеса?

Татьяна Троицкая: История создания компании проста и в то же время немного необычная. Все начиналось с небольшого но собственного производства и искреннего желания помочь нашим клиентам в вопросе комплексного снабжения непродовольственной группой товаров. Эта идея навсегда и осталось в приоритете всей компании и непосредственно ее учредителя.

Мы являемся активнейшим членом Международной Академии Гостеприимства. Наша компания помогает ресторанам, кафе, отелям, бизнес-центрам, производственным компаниям и многим другим организациям решить вопросы комплексного обеспечения непродовольственными товарами. Компания АНТ производит одноразовые покрытий для унитазов, бумажные салфетки, универсальные салфетки для стола и пола, имея в своем арсенале договорную с гибким индивидуальным подходом ценовую политику и широчайший ассортимент товаров и услуг.

Руководство и коллектив компании ведет активную благотворительную деятельность, помогая людям и организациям в нашей стране и за ее пределами.

 

АГ: Расскажите, пожалуйста, подробнее, какие группы товаров предлагаете гостинично-ресторанному рынку?

Т.Т.: Как я уже говорила, перечень наших товаров и услуг, предназначенных для гостинично-ресторанного рынка, достаточно широк. Поэтому назову основные группы товаров и услуг компании АНТ:

• чистящие и моющие средства, уборочный инвентарь;

• одноразовая и многоразовая посуда и упаковка;

• барные украшения, салфетки, скатерти, свечи; одноразовая спецодежда (шапочки, колпаки, пилотки, бахилы, перчатки, фартуки и т.д.);

• диспенсеры для рулонных, листовых полотенец, туалетной бумаги, дозаторы жидкого мыла, большой ассортимент расходных материалов к ним;

• наборы для гостиниц, поездов, самолетов, пароходов;

• тряпки для стола и пола;

• мусорные мешки;

• пищевую фольгу, пленку, бумажные изделия для кондитеров (тарталетки, ленты, сервировочные салфетки и т.д.);

• индивидуальные наборы для выживания;

• широкий спектр услуг (ремонт оборудования, видеонаблюдение, полиграфические услуги).

 

АГ: Согласитесь, компаний с подобной продукцией на рынке немало. В Чем Вы видите свое конкурентное преимущество?

Т.Т.: Наше основное конкурентное преимущество — индивидуальный подход к каждому клиенту, понимание его потребностей и ситуации, внимательность и чуткость, гибкая система скидок. Еще один важный момент — простота работы с нами для всех без исключения клиентов: мы ведем прием заказов на товары и услуги по телефону и на e-mail. А поставка продукции осуществляется более чем оперативно — в день ее заказа или на следующий рабочий день. Поверьте, наша дружная команда профессионалов избавит от любых хлопот как с заказом продукции, так и с ее доставкой. А скорость и четкость работы, согласитесь, в нынешнее сумбурное время очень и очень немаловажны.

 

АГ: В условиях кризиса российские отельеры и рестораторы вынуждены считать бюджеты и оптимизировать расходы. Расскажите, как строится ценовая политика на Вашу продукцию, доступна ли она широкому кругу отелей и ресторанов?

Т.Т.: Мы — современные бизнесмены, поэтому как никто другой умеем считать не только свои деньги, но и бюджеты наших дорогих клиентов. Доказательством тому служат просьбы наших партнеров просчитать их периодические расходы на хозяйственную часть с предложениями по оптимизации деятельности, что строит нашу ценовую политику с учетом всех возможностей клиента, экономических реалий и конъюнктуры рынка.

 

АГ: Существует ли ограничения на минимальную и максимальную партию продукции, какие сроки доставки в разные регионы России?

Т.Т.: Мы не делаем никаких существенных ограничений на партии и сроки поставок. Поправки в этот процесс могут вносить разве что логистика и загрузка производства на данный момент времени.

 

АГ: Современный маркетинг предусматривает персонализацию сервиса. Возможно ли изготовление бумажных салфеток, например, для ресторана или отеля с логотипом компании?

Т.Т.: Естественно, мы учитываем желание наших партнеров индивидуализировать свой сервис. Для изготовления брендированной продукции клиенту достаточно подать нам соответствующую заявку вместе с графическими элементами, которые будут нанесены на продукцию. 

 

АГ: Еще один немаловажный аспект - качество продукции в сравнении с другими, в том числе — иностранными аналогами...

Т.Т.: Такой немаловажный аспект, как качество продукции, мы отслеживаем еще на этапе определения будущих поставляемых товаров и услуг, особенно — в сравнении с иностранными аналогами.

 

АГ: Наряду с клининговой продукцией Ваша компания производит сервис посудомоечного оборудования. Расскажите, пожалуйста, об этой услуге.

Т.Т.: Вспомним небезызвестную рекламу: Посуда, мы рождаемся с ней, мы живем с ней, мы изучаем ее, мы умираем с ней. Но во все времена посуда должна быть залогом и эталоном чистоты. Поэтому наряду с другими услугами мы осуществляем сервис посудомоечного оборудования. И не просто ремонт, а предварительный подбор необходимой химии с учетом множества нюансов, обязательное тестирование, наладку и регулярное сопровождение работы оборудования.

Технический департамент Холдинга Ант-Альянс понимая значимость корректной работы технологического оборудования на предприятиях общепита и в сегменте HoReCa постоянно совершенствует работу по техническому сопровождению своих партнеров по бизнесу. Уникальность поддержки заключается в том, что поставляя товары профессиональной химии на производства, в рестораны, бары, отели, мы производим настройку, диагностику, установку различных дозирующих устройств. В том числе — на любой тип посудомоечного оборудования: фронтальные, купольные, тоннельные и котломоечные машины.

В июле 2015-го года мы начали сопровождение профессиональных прачечных в комплексе с поставкой сухих и жидких моющих средств. Бригады инженеров технического департамента Холдинга АНТ оперативно выезжают на объекты для устранения неполадок в работе оборудования. Время реагирования на звонок от клиента — от двух до 12-ти часов. Кроме того, постоянно открыт канал обратной связи.

В конце года мы завершаем модернизацию по замкнутому циклу «ХИМИЯ», который включает дозирующее оборудование, запуская собственное производство дозаторов для установки на посудомоечные машины, тем самым не зависеть от «особых условий» продавцов профессиональной химии, которые порой, предоставляя дозирующее оборудование, просят дополнительно закупить химии на сумму, в два а то и три раза превышающую стоимость самого оборудования.

 

АГ: И еще к вопросу стоимости услуг: существуют ли у Вас бонусные программы, специальные тарифы для постоянных клиентов?

Т.Т.: К вопросу о гибкости работы с нашими партнерами, мы в своей деятельности разрабатываем различные ценовые и специальные товарные программы.