№5 октябрь 2016   |   Программное обеспечение на службе отеля

 

Туристическая деятельность активно развивается почти в каждой стране. И для того чтобы путешественники не скитались в чужом городе в поисках ночлега, были созданы специальные гостевые дома — гостиницы. Они и сейчас с каждым днем набирают популярность.

Гостиница — это совокупность услуг, номеров/комнат, объектов отдыха, лечения и питания. Как правило, спрос на такого вида предприятия зависит от местоположения (в приоритете — центр города или трасса), привлекательности заведения в целом, обслуживания (разнообразие номеров, комфортная обстановка, чистота, вежливый персонал), наличия дополнительных развлечений и деловых центров. В свою очередь, можно выделить основные виды гостиничных комплексов. Это — хостел, мотель, пансионат, отель, туристская база, специализированные звездные отели

 

В связи с повышением качества предоставляемых гостиничным бизнесом России услуг возросли и требования к персоналу, работающему в данной сфере. Стоит отметить, что идеальной модели управления гостиницами не существует, всегда имеют место определенные особенности в данной сфере. Однако для удовлетворения потребностей гостей специалисты должны следовать строгой управленческой иерархии.

 

Нужно помнить, что каждый специалист в гостиничном бизнесе занимает свое место и исполняет обязанности, предусмотренные должностной инструкцией, стремясь сделать предприятие, в котором он работает, самым прибыльным и известным в стране или мире. Слаженная работа специалистов отражается на конечном результате при обслуживании гостей и деловых клиентов.

 

Существующие в гостинице информационные системы объединяются в различные службы. На первом месте стоит внутренняя организация, которая призвана руководить работниками и направлять их деятельность на достижение целей предприятия.

 

Строгая подчиненность и внутренние связи организации помогут правильно спроектировать информационные системы.

 

В структуру гостиничного предприятия входят следующие службы:

• отдел обслуживания;

• пищевой комплекс;

• отдел кадров, бухгалтерия.

 

К отделу обслуживания относятся:

• главный администратор;

• служба управления номерным фондом;

• служба приема и размещения;

• отдел резервирования;

• отдел бронирования;

• административно-хозяйственное подразделение;

• связь;

• обслуживающий персонал (служба портье, служба горничных);

• служба безопасности;

• финансовая служба;

• кадровая служба;

• секретариат;

• ночной аудитор.

 

Пищевой комплекс может состоять из:

• кухни;

• ресторана;

• баров, кафе;

• отдела обслуживания массовых мероприятий.

 

Служба приема и размещения. От этой службы зависит первое впечатление гостя от гостиницы. Задачи службы — контроль процесса приема и размещения гостей, разрешение конфликтов.

 

Служба бронирования. Собирает заявки на бронирование и отслеживает показатели повышения спроса, основываясь на котором увеличивает стоимость размещения. В службу размещения поступает информация о свободных номерах для их последующей продажи по более высокой цене. В обязанности данной службы входят:

• наблюдение за ситуацией, возникающей в гостинице;

• сбор заявок на резервирование свободных номеров;

• определение возможности повышения спроса, которую гостиница могла бы использовать для увеличения стоимости размещения с целью получения предприятием большего дохода.

 

Служба административного хозяйства. Это самая большая по численности сотрудников служба, в которой работают около 50% всего персонала отеля. Опросы, проведенные среди гостей, подчеркивают значимость данной службы.

 

Служба средств связи. Она обеспечивает внутреннюю связь для служебного пользования, связь с гостями. Центр связи работает круглосуточно.

 

Читать полностью…