Первый Кавказский: форум отельеров

Первый Кавказский: форум отельеров

В конце октября в Грозном прошел первый форум отельеров СКФО «KAVотель». Организатором мероприятия выступила Ассоциация гостиниц и ресторанов Северного Кавказа при поддержке министерства Чеченской Республики по туризму. Информационным спонсором мероприятия выступил журнал «Академия гостеприимства»

№6 ДЕКАБРЬ 2018

 

Форум объединил участников из разных регионов и даже стран, поэтому форум можно смело назвать международным. Мероприятие посетили отельеры и рестораторы из Приэльбрусья, КЧР, КБР, Ингушетии, Дагестана, Азербайджана и Казахстана.

 

Учитывая важность данного мероприятия для развития сектора HoReCa в регионе, генеральным спонсором стала компания Астар HoReCa.

 

Торжественное открытие форума состоялось в отеле «the local». Во время банкета гостям были презентованы новые проекты Ассоциации, самыми важными из которых стали: выпуск каталога для туристов под названием «Северокавказский ГИД», доступное средство размещения для уроженцев СКФО в Москве и система туристических карт «На Кавказ». На форуме обсуждались актуальные вопросы новых направлений деятельности отельеров в рамках проекта Ассоциации.

 

Два дня программы мероприятия прошли в формате конференций и семинаров на площадке ведущего пятизвездочного отеля Чеченской Республики «Grozny City Hotel». Заместитель председателя КБРО ООО «Деловая Россия» Индира Гузеева поделилась с участниками полезной информацией о продвижении заведений в социальных сетях. Тему успешного маркетинга также затронула ведущий маркетолог ресторанной сети Black Star Burger Ирина Абравитова.

 

Тренинг-семинары от экспертов по продажам Арсена Гасанова и Натальи Мугадовой, а также бизнес-коуча Саида Мурдиева проводились с целью помочь предпринимателям на примерах других организаций выявить ошибки в процессе подбора и общения с персоналом, определения дальнейшей стратегии развития заведений.

 

Спикерами выступили эксперты из «Деловой России». Индира Гузеева рассказала о передвижении заведения в социальных сетях, ведущий маркетолог «Black Star Burger» поделилась опытом в сфере маркетинга: как вводить систему лояльности, насколько правильно приводить заведение к единому стилю во всем. Пресс-служба АГИР СК дала рекомендации по правилам подготовки заведений к рекламным видео- и фотосъемкам.

 

Третий день прошел в формате презентаций участников и партнеров форума. На них была представлена различная продукция, товары и услуги — от фильтров для воды до продукции для ароматизации помещений.

 

Помимо презентаций гости смогли насладиться кулинарными мастер-классами от Гильдии шеф-поваров СКФО: бургер Grozny Slow от шефа грозненского филиала Black Star Burger Руслана Нуртдинова, авторские пасты от Джохара Дудаева, чай без чая и уникальный кофе от маэстро Ramozoti (Наурханов Рамзан), а также фуа-гра в сочетании с томленной грушей от президента Гильдии Хадижат Мовлатовой.

 

В форуме приняли участие более 180 человек, грамоты и удостоверения вручили почетным членам Гильдии шеф-поваров Северного Кавказа. Министр Чеченской Республики по туризму Муслим Байтазиев отметил, что благодаря работе Ассоциации Грозный превращается в востребованную форумную площадку для отельеров и рестораторов всего Кавказа и ближнего Зарубежья, поскольку форум посетили рестораторы и отельеры Азербайджана, Казахстана, Узбекистана, Турции. В конце третьего дня всем участникам министр Чеченской Республики по туризму Муслим Байтазиев вручил почетные сертификаты.