Новогодние программы как средство заполнения отеля

Новогодние программы как средство заполнения отеля

№5 ОКТЯБРЬ 2017

Времена, когда Новый год встречали дома перед телевизором с большим салатником с оливье, ушли в прошлое. Сегодня многие стараются избежать утомительных приготовлений и домашнего однообразия, и отправляются на праздники в рестораны, кафе, отели или ночные клубы. Для отелей это отличная возможность повысить заполняемость номерного фонда. Как привлечь гостей в новогоднюю ночь? Секреты удачного праздника мы выведывали у экспертов рынка

 

Всем известна поговорка — как новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому все чаще предпочитают отмечать этот праздник вне дома (в ресторанах, загородных комплексах, отелях и пр.). В последние годы именно событийный туризм стал трендом в мировой гостиничной индустрии. Многие заведения поймали эту тенденцию и предлагают гостям не только проживание на праздники, но и различного рода бонусы, подарки, а также праздничные программы. Ведь все это сулит отелям до 100%-й загрузки. В свою очередь, гости голосуют кошельком и выбирают самые яркие, интересные и неординарные программы.

 

Об этом также рассказывает Леонид Подольский, PR-менеджер ООО «Казань Отель групп», г. Казань: «Новогодние программы пользуются невероятной популярностью среди гостей отеля! Бывает, что уже за полтора-два месяца до самой программы абсолютно все столики и номера уже забронированы, а количество отказов, как правило, не превышает 7–10% от общего числа броней. Гости хотят отдыхать весело, в красивом месте и в хорошей компании».

 

Организовать яркий новогодний праздник и привлечь на него гостей — задача не такая простая, как может показаться на первый взгляд. Зато отель получит прекрасное вознаграждение — как материальное, так и нематериальное в виде повышения лояльности гостей и узнаваемости бренда.

 

С чего начать?

Поговорка «готовь сани с лета» как нельзя лучше подходит к организации новогоднего праздника. Об этом рассказывает Александра Шилова, менеджер по работе с гостями, Rossi Boutique Hotel & SPA, г. Санкт-Петербург: «Долгосрочное планирование даст отелю конкурентное преимущество. Тем более, что государственные праздники повторяются из года в год и подготовиться к ним можно заблаговременно. В конце летнего сезона, с подведением итогов за первое полугодие, стоит утвердить стратегию на всю вторую половину делового периода. Уже сформирован пул надежных партнеров и видны «слабые места» в ситуации на рынке. Все силы сотрудников должны быть аккумулированы на достижение финансовых и качественных показателей бизнеса. Поэтому, поговорка «готовь сани летом» здесь абсолютно уместна. Если отелю не удастся забрать весь сладкий пирог гостиничного рынка, то вишенка на вашем кусочке будет обеспечена».

 

Генеральный директор компании MediaEvent Сергей Ткачук рекомендует начинать подготовку к нему в сентябре-октябре.

«В сентябре нужно иметь четкий план программы и примерное новогоднее меню, обговоренное с шеф-поваром», — подтверждает Кристина Антонова, менеджер отдела бронирования, «Клуб Отель Корона», г. Казань. Аналогичного мнения придерживается и Леонид Подольский: «Обычно пиарщик и банкетный менеджер начинают работу над новогодней программой в сентябре, то есть за четыре месяца до торжества. Нужно продумать программу праздника и стилистику оформления зала, пригласить артистов и ведущих, заказать украшения, согласовать праздничное меню и многое другое. Стоит также учесть все аспекты безопасности: искушенный гость будет рад посмотреть, к примеру, файер-шоу. Но безопасно ли устраивать перфоманс в вашем заведении? — достаточно серьезный вопрос. Решать его нужно заблаговременно, чтобы в последний момент не возникли неприятные неожиданности».

 

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...