На депозит: что дают гостю и отелю безналичные расчеты

На депозит: что дают гостю и отелю безналичные расчеты

№2 АПРЕЛЬ 2018

Многие владельцы кредитных карт уже оценили удобство платежей с использованием кредитных карт. Подобные расчеты позволяют расплачиваться за товары услуги в разных точках пребывания их владельцев и в разное время суток. Но подобный формат оплаты удобен не только самому гостю. Внедрение депозитной системы расчетов в отеле дают возможность увеличить доход, минимизировать злоупотребления персонала, усилить контроль за использованием оборудования, покупкой товаров и предоставлением услуг, анализировать движение финансовых потоков

 

Риски и махинации

Современное предприятие индустрии гостеприимства, независимо от его типа (гостевой дом, гостиница, кемпинг, клуб, вилла, пансионат и пр.) включает целый комплекс составляющих. Это — интерьер, номерной фонд, кровати, предметы утвари, ресторан, администраторы, горничные, персонал ресторана. Это — сервисы и услуги, предлагаемые гостю за дополнительную плату (среди них: тренажерный зал, услуги питания, парковка, лежаки на пляже, бассейн, прокат автомобилей и велосипедов и т.д.).

 

Абсолютно все точки сервиса и продажи, как полагает собственник бизнеса (или его представители), — места, требующие постоянного внимания относительно качества предоставления услуг и контроля за действиями наемного персонала. Чем успешнее отель, где предоставляются различные платные услуги, тем больше в нем в обороте наличных средств, да к тому же постоянно возникает соблазн у нерадивых сотрудников оказать услуги или продать товар, избегая официального оформления. Иными словами, провести деньги в обход кассы, а товары — мимо склада. Чем бесконтрольнее персонал, тем наглее и изощреннее могут быть способы воровства денег.

 

С товарами, которые закупаются централизованно, персоналу манипулировать сложнее — ведь нужно купить, пронести к месту продажи именно такой товар, хранить его, прятать от посторонних глаз. Манипуляции с услугами осуществить гораздо проще, поскольку они не являются материальными, их предоставление сложнее контролировать.

 

Согласно законодательству все продажи за наличные должны подкрепляться фискальными чеками, а заведение обязано предоставлять соответствующие отчеты в налоговые органы.

 

Как известно, по законам физики, сила действия равна силе противодействия. Данный принцип справедлив не только применительно к физическим телам. Принцип этого закона частично характерен и для отельной среды — особенно в том, как персонал изощряется, изобретая все новые ходы махинаций при «закручивании гаек» менеджментом гостиницы. Еще больше проблем возникает с возрастанием количества точек продажи. Ведь для контроля требуется больше времени и контролирующего персонала, который, в свою очередь, также необходимо подвергать периодическим проверкам.

 

Рычаг противодействия

Владельцы и менеджеры отелей, к сожалению, не всегда придают должное значение вышеприведенной проблеме. Но осознание необходимости внедрения безналичных расчетов рано или поздно приходит. Ведь депозитная система — это не только механизм контроля персонала на точках продаж, а еще и эффективное средство интенсификации продаж. Малые и средние средства размещения фактически не применяют данную систему. В крупных отелях, использующих «коммерческие PMS», она иногда присутствует, но не всегда обладает достаточным функционалом.

 

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...