Как обрести второе дыхание отелю: реновация, реконцепция, ремаркетинг

Как обрести второе дыхание отелю: реновация, реконцепция, ремаркетинг

№2 АПРЕЛЬ 2018

Второе дыхание гостинице требуется в том случае, если она работает на рынке 6 и более лет. Влияние рыночных процессов, изменение портрета гостя, его предпочтений и другие факторы напрямую влияют на работу и доходность отеля. В процессе эксплуатации происходит естественный процесс устаревания концепции отеля, амортизация основных средств, износ оборудования. Велика вероятность и снижения качества предоставляемых услуг. Что в таком случае делать и как не упустить момент, когда нужно немедленно реагировать и вводить изменения? Вопросы важные, поскольку от выбранных направления и действий зависит, будет ли достигнут желаемый результат

 

Признаки устаревания

Первое, с чего необходимо начать работу, ответить на вопрос: есть ли признаки устаревания гостиницы? Чтобы верно на него ответить, необходимо проанализировать возможные направления устаревания. Среди них — техническое (устаревание оборудования), моральное (выход новых современных моделей, нового дизайна и форм), физическое (износ, неудовлетворительное состояние основных средств). Более подробное изучение этих направлений позволяет выделить признаки устаревания гостиницы.

 

Как правило, это:

1. Системные изменения показателей загрузки.

2. Изменение сегментации гостей.

3. Снижение показателей работы используемых каналов продаж.

4. Снижение среднего дохода на номер.

5. Снижение годового дохода отеля.

6. Увеличение затрат на содержание гостиницы.

7. Увеличение среднего возраста персонала.

 

Если вы обнаружили в своем заведении один из этих признаков, вам пора начинать вводить мониторинг работы гостиницы и проводить глубокий анализ. Анализ по ключевым параметрам работы отеля позволит выявить проблемные зоны на первом этапе снижения показателей. И уже в этот период следует начинать реагировать. Ведь чем больше глубина снижения показателей, тем выше цена предотвращения дальнейшего сползания вниз.

 

Что предпринять, как реагировать…

После того как стало очевидно, что требуется оперативное вмешательство, осуществляется система ежедневной работы по анализу состояния гостиницы. Аудит состояния проводится на ежедневной основе согласно принятому плану.

 

План действий и мероприятий в отеле:

1. Ревизия каналов продаж.

2. Обследование номерного фонда, определение графика изменений.

3. Планирование нового строительства.

4. Разработка технического оснащения отеля.

5. Оценка перечня услуг и качества предоставляемого сервиса.

 

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...