№3 июнь 2016   |   Деловой туризм: стратегии для отельеров

 

Туристический рынок напрямую связан с индустрией массовых мероприятий: общественно-политических, деловых, культурных и спортивных. Собственно, экономисты давно уже выделили для этого явления особый рыночный сегмент, называемый рынком делового туризма или английской аббревиатурой MICE (мeetings, incentives, сongresses, еxibitions). Этот рынок начал быстро расти в России вначале XXI века, продолжает он развиваться и сейчас, несмотря на спады во время кризисных периодов. По крайней мере, если судить по прогнозам рыночных аналитиков, суммарные затраты клиентов на бизнес-поездки и MICE составят в России к 2020 году не менее 13 млрд долларов

 

Павел Виноградов, Татьяна Алексеева,

аналитики компании HoReCaHELP

С этим рынком тесно связан гостиничный бизнес. Все больше отелей во всех крупных городах России расширяют свою специализацию, чтобы не только принимать индивидуальных туристов, но еще и обслуживать бизнес-конференции и другие подобные мероприятия. В то же время и в области бизнес-туризма по-прежнему сказывается текущий мировой экономический кризис, а также война санкций между Россией и западным миром, что стало причиной некоторых изменений в организации крупных мероприятий.

 

Если предметно говорить о гостиничном бизнесе в приложении к данному рыночному сегменту, в целом отельерам выгодны массовые мероприятия, вне зависимости от того, проводятся они на их площадках или принимаются регионом. Длятся различные съезды и конференции обычно несколько дней, в них участвуют сотни и даже тысячи людей, основная часть которых приезжает из других городов или стран и бронирует номера в отеле, что гарантирует ему значительный доход за краткий период времени. Кроме того, прибыль приносит и аренда конференц-залов, ресторанов отеля и других общих помещений, в которых осуществляются сами мероприятия — если они проводятся на отельных площадках.

Но дело даже не только в значительной прибыльности такого рода деятельности. Руководители гостиничного бизнеса ценят также опыт, который и они сами, и весь персонал отеля получают во время подобных событий. Речь идет об опыте приема большого количества высокопоставленных гостей, который может пригодиться в дальнейшем и принести им еще больше прибыли. Кроме того, крупное мероприятие, в котором участвуют важные персоны, непременно повышает статус отеля и привлекает к нему других, возможно, еще более важных.

 

Стоит обратить внимание

Однако в общем на благоприятном фоне сотрудничества гостиничного бизнеса с игроками MICE, отельерам на этом поприще могут встречаться и подводные камни. Самый большой минус для них заключается в том, что при подготовке гостиницы к массовому мероприятию непременно возрастают издержки, а прибыль не всегда может покрыть их. Перед заездом приходится приводить в порядок не только номера отеля, но и все общие помещения, осуществлять инструктаж с персоналом, утверждать новое меню для ресторана, закупать определенные, часто труднодоступные, продукты, заказанные организаторами мероприятия, а иногда еще и заниматься организацией культурной программы для гостей. Если же в мероприятии участвуют жители разных стран с разными культурными и религиозными традициями, руководство отеля может столкнуться и со всевозможными специфическими пожеланиями гостей, выполнение которых тоже потребует различного рода затрат, подчас немалых.

 

Например, во время проведения саммита Шанхайской организации сотрудничества в 2009 году в одном из отелей екатеринбургской группы компаний ЮСТА гости-мусульмане из Ирана, прибывшие в 4 часа утра, первым делом попросили предоставить им большую комнату для совершения намаза. Сотрудники отеля к этому абсолютно не были готовы, поскольку изначально при оформлении договора с участниками саммита о данной услуге никто не упоминал. Все же помещение удалось найти, и в срочном порядке обустроить его для приема гостей. Но на следующий день за этой просьбой последовала новая: персы захотели купить баранью тушу и приготовить ее в ресторане гостиницы, хотя меню для участников саммита было утверждено за 2 месяца до его начала, и о таких пожеланиях гостей тоже не было сказано ни слова. В этой просьбе клиентам пришлось вежливо отказать.

 

Читать полностью…