СВЕЖИЙ НОМЕРАвгустИюньАпрельФевраль
«ЙЕТИ ГРУПП»: сотрудничество, проверенное временем
Успех — это просто! Беспроводная система для совместных презентаций Barco ClickShare
Прачечная на аутсорсинге — отличный выбор для небольших отелей
Чтобы правильно готовить исконно русские блюда, мастерство стоит оттачивать годами
Успешный архитектурный проект отеля — синергия профессионализма всех его участников
Ресторан с доставкой на дом
Вегетарианское меню в ресторане: составить, внедрить, предложить
Точки прибыльности и управления доходами MICE-отеля
Современные гостиничные замки — не только элемент системы безопасности, но и основноезвено ее управления
Организационная структура отеля: как создать эффективную систему управления
Люди со специальными потребностями: какой сервис им готовы предложить отельеры?
Инвестиции в гостиницы: инвесторы интересуются, но осторожничают

 

Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел пятый выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2016!

Успейте подписаться, что бы первыми получить более 90 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
Мода на спорт: фитнес-центр при отеле
№5 октябрь 2016   |   Мода на спорт: фитнес-центр при отеле В современном мире стало модно заботиться о собственном здоровье. Многие люди, особенно представители поколения Y, не употребляют алкоголь, едят здоровую пищу и занимаются спортом. Поэтому все чаще гости, как только приезжают в отель, спрашивают, где находится...
Профессия сомелье: мода или профит ресторана
№5 октябрь 2016   |   Профессия сомелье: мода или профит ресторана Когда-то из Франции к нам пришла профессия сомелье. Несмотря на то что случилось это давно, все же на сегодняшний день не в каждом ресторане есть такой специалист, ведь далеко не всем он нужен. Но почему тогда рестораны премиум-класса готовы платить...
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
Сегодня рынок предлагает качественные емкости для хранения всех видов продуктов на кухне ресторана
Сегодня рынок предлагает качественные емкости для хранения всех видов продуктов на кухне ресторана Интервью   |   Александр Каминский   |   № 5 октябрь 2016 Правильное хранение продуктов на кухне ресторана — проблема глобальная и актуальная. Даже несмотря на строгие санитарно-гигиенические правила, мало...
НОВОСТИ
 Межрегиональная Выставка предприятий туриндустрии Крыма «Крым. Сезон-2017» Дата проведения: 21 - 22 февраля 2017 года.Место проведения: ГК «Ялта - Интурист», г. Ялта. Выставка является крупнейшим официальным мероприятием, формирующим предложения туристической отрасли Крыма на период 2017 г., проводимым для обозначения и решения...
 Профессиональное мытье за три минуты, интуитивный интерфейс и другие возможности новой серии посудомоечных машин SWT260 от Smeg Foodservice С практичными программами мытья и функцией термодезинфекции посудомоечные машины серии SWT260 подойдут самым разным кухням общественного питания, обеспечивая им необходимую чистоту и гигиену. ...
 SMEG Foodservice представила своё оборудование на Russian Hospitality Week 2016 В МВЦ «Крокус-Экспо» с 17 по 20 октября прошел главный выставочный проект в сегменте HoReCa в России и стран СНГ. Выставка  PIR Expo Russian Hospitality Week 2016 собрала под одной крышей более 300 компаний. Итальянский производитель SMEG Foodservice...
   В нынешних условиях must have для каждого отеля, независимо от его локации, категории и размера номерного фонда — присутствие на всех электронных площадках, которые посещает целевая аудитория. Даже если тот или иной канал приносит всего лишь несколько процентов продаж, игнорировать его — непозволительная роскошь. В данном...