СВЕЖИЙ НОМЕРАвгустИюньМайФевраль
Маленькие универсалы: мини-техника в обслуживании отеля
В любом наборе продуктов всегда есть возможности для кулинарного творчества
Еда на вынос: кейтеринговые услуги ресторана
Тайная миссия: сторонний взгляд на сервис
До 60% своего рабочего времени я отвожу на личное общение с гостями и коллегами
Менеджеры по продажам: чему и как учить?
Прихоти гостей: как на них реагировать
Накормить постояльца: как развиваются гостиничные рестораны
Прямые бронирования из социальных сетей
Ковровые покрытия: особенности ухода
Моющая линейка: профессиональные средства уборки в отеле
Досадные мелочи: недостатки в отелях вскрывают гости
Выездная налоговая проверка: критерии для проведения
Do you speak English: английский как инструмент сервиса
Коуч среди нас: собственный тренер в отеле
Невидимая чистота: что не видно глазу
Подсветка здания: визитная карточка отеля
Наша основная стратегия — развитие внутренних кадров
Отельная анимация как эффективный инструмент привлечения гостей
Шахматная игра: как слаженность работы персонала влияет на сервис
Саботаж персонала: как ему противодействовать
Хранители здорового сна: что нужно знать о кроватях
Хлебосольность и вкус: посуда в отельной кухне
Продуктовая логистика ресторана: от «молочки» до консервов
GDPR: что нужно знать отельерам
Хитрый ход: тонкости аромамаркетинга
Служить бы рад: особенности приема персонала в сферу гостеприимства
На страже покоя: что нужно знать о службе безопасности отеля
Олег Назаров: В своем деле я — Абрамович!
Гость не должен знать ничего о физической или моральной усталости персонала. Это цена нашего успеха
Люксовые хитрости: особенности продаж номеров класса President
Нежные объятия: текстиль для душевой комнаты и спа-зоны
Аудит продаж: специфика в деятельности отеля
Классификация гостиниц: действительность и перспективы
Мундиаль в России: гостиничная готовность №1
Как ускорить обслуживание клиентов в сфере HoReCa и увеличить прибыль на 25%
Использование дерева в оформлении интерьера
Свойства сохраняются: замороженные продукты в ресторане отеля
На депозит: что дают гостю и отелю безналичные расчеты
Солнечный аккумулятор: освещение территории с помощью солнечного света
Самое дорогое — это правильные руки, которые готовят эти бургеры
Корпоративные продажи в отеле — как достигать лучшего результата
Нейминг: как назвать гостиницу
Сигналы из будущего: о чем сигнализирует рынок
Как обрести второе дыхание отелю: реновация, реконцепция, ремаркетинг
Мотельный рынок: в ожидании новых дорог и инвесторов
Актуальные тренды в оформлении отелей в 2018 году
Анализ для решений: маркетинговые инструменты в управлении отелем
Острый вопрос: ножи в поварском деле
Экономный расход: как датчики снижают потребление электроэнергии в отеле
Сергей Ерошенко: Эталон шеф-поваров для меня — это «Бокюз»
Маломобильные гости: что необходимо для их комфортного проживания
Хранитель уюта: текстиль в номере отеля
Пресс-тур в отель: как привлечь журналистов и получить качественный рассказ об отеле
Празднику — быть: день рождения гостя в отеле
Поколения XYZ: stuff-уравнение со всеми известными
МICE-туризм: развивающийся тренд отельного рынка
Посчитать всех: правила постановки на учет гостей отеля
Апартаменты vs отели: гость голосует кошельком

 

Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел пятый выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2018!

Успейте подписаться, чтобы первыми получить более 100 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
ОТЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС
Маленькие универсалы: мини-техника в обслуживании отеля
Многие отели, особенно расположенные за городской чертой, имеют свою территорию, на которой расположены газоны, дорожки для пешеходов и проезда транспорта. Все это большое хозяйство требует ухода и поддержания в надлежащем состоянии. Руками дворника обойтись получается не всегда. На помощь приходит универсальная многофункциональная техника,...
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
Еда на вынос: кейтеринговые услуги ресторана
Ресторан сегодня есть практически в каждой гостинице. В одних отелях гостям предлагают лишь завтраки. В других посадочные места в ресторанах не пустуют и в обеденное, вечернее время. Во многом это зависит от местоположения отеля и маркетинговой политики. При умелой организации работы ресторан при отеле может получать еще и дополнительные...
POST МАТЕРИАЛЫ
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
ИНТЕРВЬЮ
В любом наборе продуктов всегда есть возможности для кулинарного творчества
Относиться к своей работе надо не как к монотонному труду, а выполнять ее творчески. При этом важно сочетать постулаты классической кулинарной школы и применять инновационный подход к приготовлению блюд, их оформлению и подаче. Такого мнения придерживается наш собеседник, член правления национальной ассоциации кулинаров, судья международного...
НОВОСТИ
III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018
III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award проводится с целью поощрения руководства и сотрудников лучших заведений общественного питания и средств размещения Республики Татарстан за качественную работу в отрасли. Премия организована...
WorldFood Moscow 2018: 1500 участников, 53 000 кв.метров площади, 100 топ-спикеров отрасли
WorldFood Moscow 2018: 1500 участников, 53 000 кв.метров площади, 100 топ-спикеров отраслиС 17 по 20 сентября 2018 в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», в 27-й раз состоится Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатором этого мероприятия является Группа компаний ITE, лидер в организации выставок в России. Выставка...
Азербайджан во второй раз выступил страной-партнёром на Международной выставке Worldfood Moscow
Азербайджан во второй раз выступил страной-партнёром на Международной выставке Worldfood Moscow27-я Международная продовольственная выставка WorldFood Moscow, завершившая свою работу 20 сентября, в этом году поставила рекорд по посещаемости – уже в первый день работы выставки ее посетили на 16% больше специалистов рынка продуктов питания, чем в...
Скрытые резервы независимых объектов Гостеприимства
 Основным фактором притяжения гостей всегда будет оставаться комфорт, внимание и сервис с душой Когда речь заходит об отелях, у многих потенциальных гостей возникает стереотип огромного здания с большим количеством номеров. Однако в нашей стране насчитывается много небольших независимых гостиниц, и их численность продолжает...