Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел первый выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2017!

Успейте подписаться, что бы первыми получить более 90 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
Российские туристы принимают внутрь
№1 февраль 2017   |   Российские туристы принимают внутрь Туризм в определенной мере является барометром состоянии экономики. В сложной экономической ситуации выездной туризм обычно снижается, а внутренний — растет. С учетом того, что за 2016 год доходы россиян в реальном выражении по сравнению с 2015 годом упали почти на 6% (в...
Оборудуем шведскую линию: расчет необходимого оборудования
№1 февраль 2017   |   Оборудуем шведскую линию: расчет необходимого оборудования В одном из предыдущих номеров «Академии гостеприимства» мы уже касались темы работы ресторана при отеле со шведской линией подачи завтраков. В данной статье продолжим эту тему — в частности,  поговорим о том, как правильно подобрать и эффективно...
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
При заказе униформы экономить можно на чем угодно, только не на тканях
При заказе униформы экономить можно на чем угодно, только не на тканях  Интервью   |   Лариса Белозерова   |   №1 февраль 2017  Униформа сотрудника ресторана или отеля — это часть имиджа заведения, показатель профессионализма и уровня сервиса, отношения к гостям.Но в, казалось бы, простом вопросе...
НОВОСТИ
 Ежегодная  туристская  выставка «Крым. Сезон – 2017» встречает лидеров отрасли в Ялте Выставка является крупнейшим официальным мероприятием, формирующим предложения туристической отрасли Крыма на период 2017 г., проводится  для обозначения и решения проблем туристического бизнеса, объединения туристического сообщества...
 С 28 февраля по 2 марта в 2017 году Выставочная компания «Эксперт» организовывает IV Специализированную выставку-форум индустрии общественного питания и гостеприимства «HoReCa Expo Ural».Место проведения проекта — Ельцин-центр ул. Бориса Ельцина, 3а. Мало кто знает, что Екатеринбург относится к одному из лидирующих городов России по...
 SMEG Foodservice представила своё оборудование на Russian Hospitality Week 2016 В МВЦ «Крокус-Экспо» с 17 по 20 октября прошел главный выставочный проект в сегменте HoReCa в России и стран СНГ. Выставка  PIR Expo Russian Hospitality Week 2016 собрала под одной крышей более 300 компаний. Итальянский производитель SMEG Foodservice...
   В нынешних условиях must have для каждого отеля, независимо от его локации, категории и размера номерного фонда — присутствие на всех электронных площадках, которые посещает целевая аудитория. Даже если тот или иной канал приносит всего лишь несколько процентов продаж, игнорировать его — непозволительная роскошь. В данном...