Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел первый выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2018!

Успейте подписаться, чтобы первыми получить более 100 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
Актуальные тренды в оформлении отелей в 2018 году
Актуальные тренды в оформлении отелей в 2018 году№1 ФЕВРАЛЬ 2018Елена Першина,Виктория ПоповаВ современном мире мода меняется со скоростью света. И отели являются ее отражением, ведь где, как не там, гость может попасть в отличающуюся от его привычной реальность. Владеете ли вы отелем или являетесь  его частым клиентом, эта статья будет...
Острый вопрос: ножи в поварском деле
Кухня современного ресторана изобилует оборудованием, которое может быть диковинным на квартирной кухне. Даже самый простой инструмент повара — нож — обладает своими «хитростями» и должен соответствовать определенным требованиям. О роли и разнообразии ножей на кухне ресторана — в нашей статье...
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
Сергей Ерошенко: Эталон шеф-поваров для меня — это «Бокюз»
На часах 23:00. Это единственное время, когда Сергей Ерошенко, основатель и шеф-повар ресторана «Честная кухня», вошедшего в 2016 году в мировой Топ-100 лучших ресторанов по версии журнала The World’s Best Restaurants, смог на полчаса отойти от управления рестораном и спокойно посидеть за столиком. Нам приносят фирменные котлеты из мяса дикого...
НОВОСТИ
25 апреля 2018 года в среду, с 9:00 до 17:00, в первый раз в Калининграде состоится деловое мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства (рестораторов и отельеров) общероссийской серии Hospitality Business Day («Хоспитэлити Бизнес Дэй»). Мероприятие пройдет по адресу: г. Калининград, ул. Сергеева, 4, отель Crystal House Suite Hotel ...
Russian Hospitality Awards 2017 продолжит принимать заявки на участие до 20 октября!В ответ на многочисленные просьбы оргкомитет Премии принял решение о продлении заявочной кампании. Более 500 гостиничных объектов уже стали номинантами Russian Hospitality Awards 2017, но желающих гораздо больше! Цель конкурса – оценить весь сегмент...
Экономичные и экологичные технологии для гостиничного бизнесаВ Москве состоялась конференция на тему «Интеграция современного отеля в городскую среду: польза, прочность, красота и безопасность», организованная компанией 3М совместно с ГК «Пожтехника». Информационным партнером мероприятия стал отраслевой портал Stroy.Expert. Участники конференции...
 При выборе рекламных площадок важно понимать, что для достижения каждой цели существует уникальный набор инструментов Интервью | Наталья Прачук | №1 февраль 2015 В нынешних условиях must have для каждого отеля, независимо от его локации, категории и размера номерного фонда — присутствие на всех электронных площадках, которые...