СВЕЖИЙ НОМЕРИюньМайФевраль
Do you speak English: английский как инструмент сервиса
Коуч среди нас: собственный тренер в отеле
Невидимая чистота: что не видно глазу
Подсветка здания: визитная карточка отеля
Наша основная стратегия — развитие внутренних кадров
Отельная анимация как эффективный инструмент привлечения гостей
Шахматная игра: как слаженность работы персонала влияет на сервис
Саботаж персонала: как ему противодействовать
Хранители здорового сна: что нужно знать о кроватях
Хлебосольность и вкус: посуда в отельной кухне
Продуктовая логистика ресторана: от «молочки» до консервов
GDPR: что нужно знать отельерам
Хитрый ход: тонкости аромамаркетинга
Служить бы рад: особенности приема персонала в сферу гостеприимства
На страже покоя: что нужно знать о службе безопасности отеля
Олег Назаров: В своем деле я — Абрамович!
Гость не должен знать ничего о физической или моральной усталости персонала. Это цена нашего успеха
Люксовые хитрости: особенности продаж номеров класса President
Нежные объятия: текстиль для душевой комнаты и спа-зоны
Аудит продаж: специфика в деятельности отеля
Классификация гостиниц: действительность и перспективы
Мундиаль в России: гостиничная готовность №1
Как ускорить обслуживание клиентов в сфере HoReCa и увеличить прибыль на 25%
Использование дерева в оформлении интерьера
Свойства сохраняются: замороженные продукты в ресторане отеля
На депозит: что дают гостю и отелю безналичные расчеты
Солнечный аккумулятор: освещение территории с помощью солнечного света
Самое дорогое — это правильные руки, которые готовят эти бургеры
Корпоративные продажи в отеле — как достигать лучшего результата
Нейминг: как назвать гостиницу
Сигналы из будущего: о чем сигнализирует рынок
Как обрести второе дыхание отелю: реновация, реконцепция, ремаркетинг
Мотельный рынок: в ожидании новых дорог и инвесторов
Актуальные тренды в оформлении отелей в 2018 году
Анализ для решений: маркетинговые инструменты в управлении отелем
Острый вопрос: ножи в поварском деле
Экономный расход: как датчики снижают потребление электроэнергии в отеле
Сергей Ерошенко: Эталон шеф-поваров для меня — это «Бокюз»
Маломобильные гости: что необходимо для их комфортного проживания
Хранитель уюта: текстиль в номере отеля
Пресс-тур в отель: как привлечь журналистов и получить качественный рассказ об отеле
Празднику — быть: день рождения гостя в отеле
Поколения XYZ: stuff-уравнение со всеми известными
МICE-туризм: развивающийся тренд отельного рынка
Посчитать всех: правила постановки на учет гостей отеля
Апартаменты vs отели: гость голосует кошельком

 

Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел четвертый выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2018!

Успейте подписаться, чтобы первыми получить более 100 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
ОТЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС
Do you speak English: английский как инструмент сервиса
Проведение мундиаля в России открыло страну для иностранных болельщиков, побывавших в стране впервые. Однако не стало открытием то, что знание английского языка персоналом отеля повышает коэффициент лояльности иностранцев к самому отелю. Для того чтобы персонал мог уверенно изъясняться с гостями на английском, оказывается, не так уж много и надо...
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
Продуктовая логистика ресторана: от «молочки» до консервов
В кухне ресторана отеля всегда найдется место самым различным блюдам. Здесь и молочные блюда, и хлебобулочные изделия, крупы, овощи и даже консервы. Как строить продуктовую логистику, чтобы нужные продукты всегда были под рукой, меню всегда было актуальным и при этом не было «затоваривания» холодильников и хранилища продуктов, советуют эксперты
POST МАТЕРИАЛЫ
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
ИНТЕРВЬЮ
Олег Назаров: В своем деле я — Абрамович!
Имя Олега Назарова хорошо известно в ресторанной индустрии. Поэт, писатель, автор серии книг по раскрутке ресторанов, PR-менеджер, чьи рекламные акции задают тон и широко обсуждаются коллегами. Каждое его выступление, будь то семинар или интервью, — всегда сочетание экспертных знаний и юмора. В этот раз в беседе с корреспондентом «Академии...
НОВОСТИ
Грозный 2018 Hospitality Business Day
Грозный 2018 Hospitality Business Day17 октября, отель «Тийналла» 4*, ул. Мамсурова, 6А 17 октября 2018 года в среду, с 9:00 до 18:30, в Грозном впервые состоится деловое мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства (рестораторов и отельеров) общероссийской серии Hospitality BusinessDay («Хоспитэлити Бизнес Дэй»). Мероприятие...
WorldFood Moscow 2018: 1500 участников, 53 000 кв.метров площади, 100 топ-спикеров отрасли
WorldFood Moscow 2018: 1500 участников, 53 000 кв.метров площади, 100 топ-спикеров отраслиС 17 по 20 сентября 2018 в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», в 27-й раз состоится Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатором этого мероприятия является Группа компаний ITE, лидер в организации выставок в России. Выставка...
В Суздале состоялся Hotel Business Camp 2018
В Суздале состоялся Hotel Business Camp 2018На территории Суздаля - одного из самых ярчайших, самобытных и, конечно, знаменитых городов «Золотого кольца» завершился бизнес-лагерь для отельеров  Hotel Business Camp 2018.   С 29 июля по 1 августа. В Суздале прошел второй бизнес-лагерь для российских отельеров и стран СНГ, чтобы...
Скрытые резервы независимых объектов Гостеприимства
 Основным фактором притяжения гостей всегда будет оставаться комфорт, внимание и сервис с душой Когда речь заходит об отелях, у многих потенциальных гостей возникает стереотип огромного здания с большим количеством номеров. Однако в нашей стране насчитывается много небольших независимых гостиниц, и их численность продолжает...