СВЕЖИЙ НОМЕРОктябрьАвгустИюньМайФевраль
Сотрудник издалека: устраиваем на работу иностранца
Мини-пекарня в отеле: дополнительная услуга или полноценный бизнес?
Первый Кавказский: форум отельеров
Алексей Волов: «Основными факторами притяжения гостей всегда будут оставаться комфорт, внимание и сервис с душой»
Маленькие взрослые: организация детских торжеств в ресторане
Не все то золото, что блестит: стекло и металл в ресторанной кухне
Ильгиз Галиев: «Я сюрреалист в кулинарном искусстве»
Тематический номер в отеле: нестандартное в стандартном
Начать и закончить: создаем идеальный отель с нуля
Телефонная настройка: повышение эффективности диалога сотрудника с гостем
Стражи комфорта: тепловые завесы в отеле
Кэш сдает позиции: гости все чаще рассчитываются кредиткой
Расчетные нюансы: нововведения к началу года
Маленькие универсалы: мини-техника в обслуживании отеля
В любом наборе продуктов всегда есть возможности для кулинарного творчества
Еда на вынос: кейтеринговые услуги ресторана
Тайная миссия: сторонний взгляд на сервис
До 60% своего рабочего времени я отвожу на личное общение с гостями и коллегами
Менеджеры по продажам: чему и как учить?
Прихоти гостей: как на них реагировать
Накормить постояльца: как развиваются гостиничные рестораны
Прямые бронирования из социальных сетей
Ковровые покрытия: особенности ухода
Моющая линейка: профессиональные средства уборки в отеле
Досадные мелочи: недостатки в отелях вскрывают гости
Выездная налоговая проверка: критерии для проведения
Do you speak English: английский как инструмент сервиса
Коуч среди нас: собственный тренер в отеле
Невидимая чистота: что не видно глазу
Подсветка здания: визитная карточка отеля
Наша основная стратегия — развитие внутренних кадров
Отельная анимация как эффективный инструмент привлечения гостей
Шахматная игра: как слаженность работы персонала влияет на сервис
Саботаж персонала: как ему противодействовать
Хранители здорового сна: что нужно знать о кроватях
Хлебосольность и вкус: посуда в отельной кухне
Продуктовая логистика ресторана: от «молочки» до консервов
GDPR: что нужно знать отельерам
Хитрый ход: тонкости аромамаркетинга
Служить бы рад: особенности приема персонала в сферу гостеприимства
На страже покоя: что нужно знать о службе безопасности отеля
Олег Назаров: В своем деле я — Абрамович!
Гость не должен знать ничего о физической или моральной усталости персонала. Это цена нашего успеха
Люксовые хитрости: особенности продаж номеров класса President
Нежные объятия: текстиль для душевой комнаты и спа-зоны
Аудит продаж: специфика в деятельности отеля
Классификация гостиниц: действительность и перспективы
Мундиаль в России: гостиничная готовность №1
Как ускорить обслуживание клиентов в сфере HoReCa и увеличить прибыль на 25%
Использование дерева в оформлении интерьера
Свойства сохраняются: замороженные продукты в ресторане отеля
На депозит: что дают гостю и отелю безналичные расчеты
Солнечный аккумулятор: освещение территории с помощью солнечного света
Самое дорогое — это правильные руки, которые готовят эти бургеры
Корпоративные продажи в отеле — как достигать лучшего результата
Нейминг: как назвать гостиницу
Сигналы из будущего: о чем сигнализирует рынок
Как обрести второе дыхание отелю: реновация, реконцепция, ремаркетинг
Мотельный рынок: в ожидании новых дорог и инвесторов
Актуальные тренды в оформлении отелей в 2018 году
Анализ для решений: маркетинговые инструменты в управлении отелем
Острый вопрос: ножи в поварском деле
Экономный расход: как датчики снижают потребление электроэнергии в отеле
Сергей Ерошенко: Эталон шеф-поваров для меня — это «Бокюз»
Маломобильные гости: что необходимо для их комфортного проживания
Хранитель уюта: текстиль в номере отеля
Пресс-тур в отель: как привлечь журналистов и получить качественный рассказ об отеле
Празднику — быть: день рождения гостя в отеле
Поколения XYZ: stuff-уравнение со всеми известными
МICE-туризм: развивающийся тренд отельного рынка
Посчитать всех: правила постановки на учет гостей отеля
Апартаменты vs отели: гость голосует кошельком

 

Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел шестой выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2018!

Успейте подписаться, чтобы первыми получить более 100 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
ОТЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС
Сотрудник издалека: устраиваем на работу иностранца
Трудовые мигранты — нередкое явление в Российской Федерации. Россияне уже привыкли видеть на малоквалифицированных работах работников из среднеазиатских государств. В то же время среди сотрудников в разных сферах народного хозяйства, и гостиничная сфера не исключение, можно встретить граждан других соседних государств. При официальном устройстве...
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
Маленькие взрослые: организация детских торжеств в ресторане
Не только взрослые, но и дети могут быть почетными гостями ресторана. Более того, при правильной организации, подготовке и проведении детских торжеств такое направление деятельности может приносить заведению дополнительный доход. Что для этого нужно? Давайте разбираться
POST МАТЕРИАЛЫ
Первый Кавказский: форум отельеров
Первый Кавказский: форум отельеровВ конце октября в Грозном прошел первый форум отельеров СКФО «KAVотель». Организатором мероприятия выступила Ассоциация гостиниц и ресторанов Северного Кавказа при поддержке министерства Чеченской Республики по туризму. Информационным спонсором мероприятия выступил журнал «Академия гостеприимства»№6 ДЕКАБРЬ 2018...
ИНТЕРВЬЮ
Алексей Волов: «Основными факторами притяжения гостей всегда будут оставаться комфорт, внимание и сервис с душой»
В нашей стране насчитывается много небольших независимых гостиниц. Они лишены возможностей, которые доступны сетевым отелям, но зато не скованы в своих действиях корпоративными рамками. О настоящем таких гостиниц «Академия Гостеприимства» беседовала с Алексеем Воловым — генеральным директором ООО «Хотелит Групп», ведущим экспертом в сфере...
НОВОСТИ
Ежегодная межрегиональная Выставка предприятий туриндустрии «Крым. Сезон-2019»
Ежегодная межрегиональная Выставка предприятий туриндустрии «Крым. Сезон-2019»Дата проведения: 21 - 22 февраля 2019 года.Место проведения: ГК «Ялта - Интурист», г. Ялта. Выставка «Крым. Сезон»  является ежегодным крупнейшим мероприятием, формирующим базовые закономерности развития туриндустрии Крыма на предстоящий курортный ...
WorldFood Moscow 2018: 1500 участников, 53 000 кв.метров площади, 100 топ-спикеров отрасли
WorldFood Moscow 2018: 1500 участников, 53 000 кв.метров площади, 100 топ-спикеров отраслиС 17 по 20 сентября 2018 в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», в 27-й раз состоится Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатором этого мероприятия является Группа компаний ITE, лидер в организации выставок в России. Выставка...
III Республиканская премия Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018.
26 октября в КДК им. Ленина состоялся торжественный прием, посвященный закрытию Третьей международной выставки «HORECA BY KAZAN 2018» и подведению итогов III Республиканской профессиональной премии среди гостинично-ресторанного бизнеса «TATARSTAN TOP HOTELS & RESTAURANTS AWARD».
Скрытые резервы независимых объектов Гостеприимства
 Основным фактором притяжения гостей всегда будет оставаться комфорт, внимание и сервис с душой Когда речь заходит об отелях, у многих потенциальных гостей возникает стереотип огромного здания с большим количеством номеров. Однако в нашей стране насчитывается много небольших независимых гостиниц, и их численность продолжает...