СВЕЖИЙ НОМЕРОктябрьАвгустИюньАпрельФевраль
«ЙЕТИ ГРУПП»: сотрудничество, проверенное временем
Успех — это просто! Беспроводная система для совместных презентаций Barco ClickShare
Прачечная на аутсорсинге — отличный выбор для небольших отелей
Чтобы правильно готовить исконно русские блюда, мастерство стоит оттачивать годами
Успешный архитектурный проект отеля — синергия профессионализма всех его участников
Ресторан с доставкой на дом
Вегетарианское меню в ресторане: составить, внедрить, предложить
Точки прибыльности и управления доходами MICE-отеля
Современные гостиничные замки — не только элемент системы безопасности, но и основноезвено ее управления
Организационная структура отеля: как создать эффективную систему управления
Люди со специальными потребностями: какой сервис им готовы предложить отельеры?
Инвестиции в гостиницы: инвесторы интересуются, но осторожничают

 

Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел шестой выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2016!

Успейте подписаться, что бы первыми получить более 90 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
«Закат солнца» вручную или моторчиком
О том, насколько важно освещение в оформлении помещений, знают все. Точечная и общая подсветка, диммеры, «умные» выключатели и прочие устройства используются во всех дизайн-проектах. А вот о необходимости управлять естественным освещением зачастую забывают. Или же относятся к нему не слишком серьезно.
Трудовое законодательство: что нового ждет работодателя в 2017 году
№6 декабрь 2016   |   Трудовое законодательство: что нового ждет работодателя в 2017 году В 2017 году произойдет несколько изменений в статьях действующего трудового законодательства Российской Федерации, и каждый, кто работает с кадрами, должен быть осведомлен об этих изменениях, ведь в противном случае неисполнение закона...
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
Кухня — живой организм, на который влияют как внешние, так и внутренние факторы
 Анна Лабушева и Александр Югра: Кухня — живой организм, на который влияют как внешние, так и внутренние факторы  Интервью   |   Анна Лабушева и Александр Югра   |   №6 декабрь 2016  С наступлением зимы работы у шеф-поваров только прибавилось: обновления меню, подготовка к новогодним и...
НОВОСТИ
Впервые «Bnovo Университет» в Москве! 2 февраля 2017 компания Bnovo, лидер в отрасли программного обеспечения для отелей в России и СНГ, впервые в Москве проведет долгожданное мероприятия для работников сферы гостеприимства: «Bnovo Университет».В стенах арт-пространства «Красный Октябрь», где будет проходить «Bnovo Университет», соберутся...
 Профессиональное мытье за три минуты, интуитивный интерфейс и другие возможности новой серии посудомоечных машин SWT260 от Smeg Foodservice С практичными программами мытья и функцией термодезинфекции посудомоечные машины серии SWT260 подойдут самым разным кухням общественного питания, обеспечивая им необходимую чистоту и гигиену. ...
 SMEG Foodservice представила своё оборудование на Russian Hospitality Week 2016 В МВЦ «Крокус-Экспо» с 17 по 20 октября прошел главный выставочный проект в сегменте HoReCa в России и стран СНГ. Выставка  PIR Expo Russian Hospitality Week 2016 собрала под одной крышей более 300 компаний. Итальянский производитель SMEG Foodservice...
   В нынешних условиях must have для каждого отеля, независимо от его локации, категории и размера номерного фонда — присутствие на всех электронных площадках, которые посещает целевая аудитория. Даже если тот или иной канал приносит всего лишь несколько процентов продаж, игнорировать его — непозволительная роскошь. В данном...