СВЕЖИЙ НОМЕРМайФевраль

 

Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел третий выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2018!

Успейте подписаться, чтобы первыми получить более 100 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
Служить бы рад: особенности приема персонала в сферу гостеприимства
Те, кто сталкивался с проблемой поиска и приема на работу персонала, наверняка согласятся, что гораздо проще выбрать нужные материалы для ремонта, при всем их многообразии, нежели стоящего сотрудника. Как создать конкурс, где искать и как вести диалог, как воспитывать и обучать и готовить резерв для замещения вакансий? Как мотивировать...
Хитрый ход: тонкости аромамаркетинга
У нас есть разные виды восприятия  мира: зрение, осязание, слух, а также… обоняние. Наш мир буквально переполнен запахами! Это же чудо! Запах манит, будоражит воспоминания, и мы интуитивно поддаемся его власти. Именно эту власть взяли на вооружение специалисты аромамаркетинга. Использование хитростей аромамаркетинга в отельном бизнесе может...
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
Олег Назаров: В своем деле я — Абрамович!
Имя Олега Назарова хорошо известно в ресторанной индустрии. Поэт, писатель, автор серии книг по раскрутке ресторанов, PR-менеджер, чьи рекламные акции задают тон и широко обсуждаются коллегами. Каждое его выступление, будь то семинар или интервью, — всегда сочетание экспертных знаний и юмора. В этот раз в беседе с корреспондентом «Академии...
НОВОСТИ
Вопросы защиты персональных данных в гостиничной сфере в последнее время приобретают особую актуальность в связи с введением регламента ЕС о персональных данных (GDPR) и увеличивающимся потоком в Россию иностранных туристов.
Битва лучших поваров снова в Казани25 октября 2018 года в рамках III Международной выставки Horeca by Kazan пройдет отборочный этап чемпионата CHEF A LA RUSSE. (г. Казань, Оренбургский тракт, 8, Выставочный центр «Казанская ярмарка», павильон № 3). Отборочный кулинарный чемпионат проводится компанией METRO Cash&Carry, Национальной...
В Суздале состоялся Hotel Business Camp 2018На территории Суздаля - одного из самых ярчайших, самобытных и, конечно, знаменитых городов «Золотого кольца» завершился бизнес-лагерь для отельеров  Hotel Business Camp 2018.   С 29 июля по 1 августа. В Суздале прошел второй бизнес-лагерь для российских отельеров и стран СНГ, чтобы...
 Основным фактором притяжения гостей всегда будет оставаться комфорт, внимание и сервис с душой Когда речь заходит об отелях, у многих потенциальных гостей возникает стереотип огромного здания с большим количеством номеров. Однако в нашей стране насчитывается много небольших независимых гостиниц, и их численность продолжает...