СВЕЖИЙ НОМЕРАвгустИюньАпрельФевраль
Функциональный спортзал — конкурентное преимущество современного отеля
Одни виды сыров должны обладать уникальными нотками вкуса, другие, кроме этого, — иметь определенную консистенцию в разные периоды времени
О сербском фастфуде в Росии, ООО «АВК-Групп»
Универсальность­pro: продукты и услуги от компании «Эделинк»
Дождаться весны: уход за зелеными насаждениями
Ценности под замком: выбор сейфов для гостиничных номеров
Контроль и разметка
Гости с детьми: как позаботиться обо всех
Форум в отеле: особенности организации и безопасности
Интерьер кухни ресторана: для красоты или для удобства?
Новогодние программы как средство заполнения отеля
Wi-Fi в отеле: осознанная необходимость
Аутстаффинг: временная работа внештатных сотрудников
Бутик-отель: особенности формата и перспективы развития
Форменная одежда: особенности учета
Экспансия: отельные инвесторы захватывают регионы

 

Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел пятый выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2017!

Успейте подписаться, чтобы первыми получить более 100 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
Функциональный спортзал — конкурентное преимущество современного отеля
Наличие спортзала в отеле — уже не дополнительная опция, а необходимый элемент инфраструктуры. Причем этот тренд, набравший обороты за рубежом, силен и в России. Согласно недавно проведенному опросу сервиса Hotels.com, 56 процентов его российских участников считают важным иметь возможность заниматься фитнесом во время путешествия
Интерьер кухни ресторана: для красоты или для удобства?
Кухня — святая святых каждого ресторана. В ней должны быть идеальная чистота и порядок. Но не чистотой единой характеризуется место, где создаются кулинарные шедевры. Прежде всего, оно должно соответствовать современным требованиям технологии приготовления блюд, а мебель и оборудование должны быть эргономичными, обеспечивать высокую...
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
Одни виды сыров должны обладать уникальными нотками вкуса, другие, кроме этого, — иметь определенную консистенцию в разные периоды времени
 Одни виды сыров должны обладать уникальными нотками вкуса, другие, кроме этого, — иметь определенную консистенцию в разные периоды времени Интервью   |   Леонид Аксельрод   |   №5 ОКТЯБРЬ 2017 В условиях, когда рынок нестабилен, удержать цену, а самое главное — спрос на свою продукцию — это высший пилотаж...
НОВОСТИ
Один из самых авторитетных экспертов в сфере гостеприимства – Анета Коробкина, тренер, коуч и спикер с международным опытом – выступит на SIFT 201724 ноября, в рамках Конгресса на Международном туристском форуме в Сочи SIFT 2017 будет работать деловая площадка «Сервис в сфере гостеприимства». Модератором мероприятия выступит Анета Коробкина...
Russian Hospitality Awards 2017 продолжит принимать заявки на участие до 20 октября!В ответ на многочисленные просьбы оргкомитет Премии принял решение о продлении заявочной кампании. Более 500 гостиничных объектов уже стали номинантами Russian Hospitality Awards 2017, но желающих гораздо больше! Цель конкурса – оценить весь сегмент...
 2 февраля состоялось очередное мероприятие Bnovo Университет.На этот раз образовательный workshop от компании Bnovo прошел в Москве. В нем участвовало более 100 работников сферы гостеприимства - отельеры, хостельеры, владельцы апартаментов, а также сильнейшие эксперты России в области Hospitality. В рамках «Bnovo Университет»...
 При выборе рекламных площадок важно понимать, что для достижения каждой цели существует уникальный набор инструментов Интервью | Наталья Прачук | №1 февраль 2015 В нынешних условиях must have для каждого отеля, независимо от его локации, категории и размера номерного фонда — присутствие на всех электронных площадках, которые...