СВЕЖИЙ НОМЕРФевраль

 

Уважаемые Отельеры и Рестораторы!

 

Вышел второй выпуск профессионального журнала "Академия Гостеприимства" - 2018!

Успейте подписаться, чтобы первыми получить более 100 страниц практического контента и рекомендаций профессионалов гостиничного бизнеса.

 

Звоните, сообщайте адрес доставки: (495) 258-37-44 и ожидайте курьера с Вашим журналом!

Доступны электронная и печатная версии. Более подробно - здесь.

СТАТЬИ
Как ускорить обслуживание клиентов в сфере HoReCa и увеличить прибыль на 25%
С 14 июля 2018 года в России будет проходить финальная часть 21-го чемпионата мира по футболу. Это радостная новость не только для футбольных болельщиков, но и для владельцев бизнеса. Как мы и предполагали, 2018 год, безусловно, является определенным вызовом для рынка HoReCa, ведь успешная работа и получение прибыли от мероприятия напрямую...
Острый вопрос: ножи в поварском деле
Кухня современного ресторана изобилует оборудованием, которое может быть диковинным на квартирной кухне. Даже самый простой инструмент повара — нож — обладает своими «хитростями» и должен соответствовать определенным требованиям. О роли и разнообразии ножей на кухне ресторана — в нашей статье...
Ресторанный бизнес: не все так плохо
Санкции США и стран ЕС и принятые в ответ на них действия российских властей «прошлись катком» по всей экономике в целом и по ресторанному рынку в частности. Рестораторы отмечают падение посещаемости и размера среднего чека, что на фоне значительной девальвации рубля и снижения доходов населения является само собой разумеющимся...
Самое дорогое — это правильные руки, которые готовят эти бургеры
В Москве наступила бургерная лихорадка. Бургеры появляются даже в тех ресторанах, где концепция заведения не предполагает их приготовление. Откуда подобный спрос на «правильные котлеты с булкой»? Известный эксперт ресторанного рынка Илья Филатов отправился за ответами в гости к основателю сети бургерных «Питербургер» Алексею Овчинникову
НОВОСТИ
Russian Hospitality Awards приглашает в жюриПриветствуются беспристрастные и максимально объективные в своих суждениях специалисты, имеющие солидный опыт работы в гостиничной сфере. Основное условие для претендентов заключается в том, чтобы не являться сотрудником отеля или управляющей компании. Оставить заявку можно на сайте премии, заполнив...
Russian Hospitality Awards 2017 продолжит принимать заявки на участие до 20 октября!В ответ на многочисленные просьбы оргкомитет Премии принял решение о продлении заявочной кампании. Более 500 гостиничных объектов уже стали номинантами Russian Hospitality Awards 2017, но желающих гораздо больше! Цель конкурса – оценить весь сегмент...
Экономичные и экологичные технологии для гостиничного бизнесаВ Москве состоялась конференция на тему «Интеграция современного отеля в городскую среду: польза, прочность, красота и безопасность», организованная компанией 3М совместно с ГК «Пожтехника». Информационным партнером мероприятия стал отраслевой портал Stroy.Expert. Участники конференции...
 При выборе рекламных площадок важно понимать, что для достижения каждой цели существует уникальный набор инструментов Интервью | Наталья Прачук | №1 февраль 2015 В нынешних условиях must have для каждого отеля, независимо от его локации, категории и размера номерного фонда — присутствие на всех электронных площадках, которые...
СОБЫТИЯ